Beschreibung
- Getränkeart: Perlwein
- Rebsorte: Glera
- Geschmack: trocken
- Alkoholgehalt: 11,00 %
- Trinktemperatur: 5-7
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Charakteristisches, zart-fruchtiges Bouquet mit einer Note reifer Wildäpfel und dem Duft von Orangenblüten. Am Gaumen deutlich fruchtig, überzeugend durch seine heitere und lebhafte Art.
Angenehmer Geschmack, Fein und Harmonisch mit ausgewogenen Fruchtnoten und einem leicht würzigen Nachgeschmack.
Die Prosecco Reben stehen auf tonhaltigen Schwemmlandböden. Der Ertrag beträgt maximal 15.000 kg/ha. Schonendes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18°C sorgen dafür, dass alle erwünschten Aromen der Trauben zum vollen Ausdruck finden. Nach der Charmat-Methode reift dieser Prosecco 3 Monate im Gärbehälter und anschließend 3 Monate auf der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird. Spumanti Valdo wurde 1926 in Valdobbiadene auf Veranlassung der Erzeuger von Proseccotrauben der Gegend unter dem Namen „Societŕ Anonima Vini Superiori“ gegründet. In den vierziger Jahren wurde die Firma von der Familie Bolla aus Verona übernommen. Der Betrieb erhielt einen neuen Namen und nannte sich fortan „Spumanti Valdo“. Die Kellerei Valdo, die immer größten Wert auf die besten önologischen Traditionen gelegt hat, konnte schon bald eine ausgezeichnete Stellung auf dem Markt der Schaumwein- und Proseccoerzeuger erobern. In den neunziger Jahren durchlebte der Betrieb eine Neustrukturierung.
